鮭をこよなく愛する筋子屋が自信を持ってお届けする最上級の旬の 秋鮭の子を使用した「はらこ（いくら）」
新潟県村上市では鮭の卵を「はらこ」と呼びます。最高の鮮度と味をお届けするため、水揚げされた鮭からすぐに卵を取り出して味付けをします。
丁寧に手間をかけるから旨い
味を染み込ませるために、小粒のイクラを手作業で１粒１粒丁寧に汚れを落とし、
素材の”うまみ”を活かした、筋子屋自慢の鮭のはらこ醤油漬けが完成します。
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新鮮な鮭の卵を丁寧に汚れを落とす
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一粒一粒、丁寧に手作業で汚れを取り 雑味のない素材本来の味を再現できる
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新潟県の醤油と清酒のみで味を漬け込む
素材へのこだわり
旬の時期に取れる秋鮭の卵（いくら）を地酒のお酒と醤油に漬けこむことで、
ご飯にぶっかけても「贅沢で芳醇な香りと味わい」です。
筋子屋こだわりの独自製法の筋子屋自慢のはらこ醤油漬けです。